| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 519克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1732千卡 | |||
 热量1732千卡，相当于抛光地板577分钟消耗的热量...180 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大米（一碗）、皮蛋（1～2个）、瘦肉（适量）、食用油（1小勺）、小葱（1根）、姜（1片）、酱油（0.1克）、淀粉（适量）
1/5. 瘦肉，姜，切小细丝，肉丝过水焯一下，淋干水分。倒入酱油0.1g(可以省略），盐，干淀粉，抓匀，腌制10分钟。
2/5. 皮蛋切丁，小葱切沫。
3/5. 大米加少量油，适量水，熬至稍微粘稠状，（我加了一点小米，更营养。）如果用砂锅熬粥效果更好。
4/5. 倒入一半的皮蛋和全部肉丝，中火熬制10分钟。熬制成粘稠的粥。
5/5. 用盐调节至合适的咸度。倒入剩下的皮蛋，倒入小葱沫，熬1分钟，出锅。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、促进消化、除烦渴等功效；可与绿豆、胡萝卜、荷叶搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去热、增进食欲、中和胃酸等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、解热毒、润燥等功效；可与山楂、白萝卜、小白菜搭配；与菊花、牛里脊、北极虾相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、高脂血症、预防高血压等功效；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量1732 千卡
- 脂肪121 克
- 蛋白质29.4 克
- 碳水化合物89.2 克
- 钠63.5 毫克
- 钙856 毫克
- 铁50.5 毫克
- 钾690 毫克