| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 551克 | 宫保鸡丁热量/卡路里632千卡 | |||
 热量632千卡，相当于安装雨水槽105分钟消耗的热量...360 | |||||
宫保鸡丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、胡萝卜（适量）、玉米粒（适量）、青豆（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、蛋清（适量）、淀粉（适量）、老抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、鲜贝露（适量）、鸡精（适量）
1/6. 鸡胸脯肉洗净切丁，用料酒、盐、胡椒粉、老抽、醋、白糖、蛋清、淀粉抓匀腌制一段时间
2/6. 胡萝卜切丁，玉米粒、青豆洗净备用，葱切葱花，姜蒜切末
3/6. 锅里多放点油 下入鸡丁翻炒，颜色刚刚变白盛出
4/6. 锅里留一点底油 爆香花椒、姜、蒜，放入胡萝卜丁、玉米粒、青豆煸炒，家里木有花生米，就没放
5/6. 之后放入鸡丁，加一点水淀粉勾芡，加点盐、鸡精、我家喜欢鲜贝露，我就加了一勺
6/6. 最后撒上葱花，即可盛出装盘
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、健脾胃、补精等功效；可与冬瓜、茼蒿、茶树菇搭配；与菊花、芥末酱、红薯相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促进消化、润肺祛痰等功效；可与豆浆、比目鱼、羊排搭配；与醋、猕猴桃、木瓜相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防治冠心病、促进胃肠蠕动、治疗高血压等功效；可与豇豆、豌豆、鸽肉搭配；与扇贝、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量632 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质30.3 克
- 碳水化合物98.8 克
- 钠36.5 毫克
- 钙34 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾840 毫克