| 香辣回锅牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 519克 | 香辣回锅牛腩热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡，相当于刷牙734分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣回锅牛腩的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、洋葱（适量）、芹菜（适量）、大葱（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、陈皮（适量）、草果（适量）、香叶（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、豆瓣酱（适量）、白糖（适量）
1/13. 牛腩切快 别切得太小
2/13. 准备食材
3/13. 牛腩冷水下锅焯水
4/13. 锅内放油 放入大葱 生姜 八角 桂皮 花椒 干辣椒 陈皮 草果 香叶 小火煸香
5/13. 加入豆瓣酱 炒出红油
6/13. 加入焯好水的牛腩
7/13. 加入老抽 生抽 白糖 料酒 煸香
8/13. 加入热水 小火焖1.5个小时
9/13. 焖好的牛腩夹出备用
10/13. 锅内放油 加入大蒜 生姜 香叶干辣椒 煸香
11/13. 放入洋葱 炒香
12/13. 加入牛腩
13/13. 加入鸡精 盐 老抽 加入芹菜翻炒均匀 即可出锅
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、止渴止涎、健脾养胃等功效；可与芹菜、土豆、菜花搭配；与白酒、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣回锅牛腩热量1469 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克