| 红糖酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 271克 | 红糖酥饼热量/卡路里992千卡 | |||

1/11. 面粉分两份(一份多点,一份少点)。

2/11. 往小份面粉里放入植物油揉匀密封饧二十分钟左右(油面)。

3/11. 另一份面粉里加入少许植物油和匀后放入温水揉好后放入黄油揉光滑密封饧二十分钟左右(水油面)。

4/11. 红糖里放入适量面粉和匀备用。

5/11. 饧好的面团擀成椭圆形,把油面平铺在水油面上面。

6/11. 把两边的面皮对折,再对折后擀薄,这样连续三四次后卷起来饧五分钟左右。

7/11. 饧好的面团搓细后分成小剂子。

8/11. 压扁后擀博后把红糖馅放进去收口。

9/11. 收口朝下压扁。

10/11. 平底锅放入少许油后放入做好的饼胚小火烘。

11/11. 两面金黄即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、养心、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;