| 自制酸菜米线热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | 7.4克 | 3克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 591克 | 自制酸菜米线热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡，相当于冰上曲棍球132分钟消耗的热量...480 | |||||
自制酸菜米线的做法共10个步骤
食材主料/辅料
米线（3两）、酸菜（适量）、鸡蛋（一个）、姜（2片）、大蒜（1瓣）、花椒（少许）、鸡精（适量）、盐（适量）、高汤或清水（一碗）、小葱（一颗）、食用油（适量）、香油（少许）、胡椒（适量）、白糖（适量）
1/10. 准备好主要材料：米线、鸡蛋、酸菜。
2/10. 将酸菜切碎。姜、蒜、葱洗净切末。米线泡到清水中。
3/10. 鸡蛋打入碗中，加点盐打散。
4/10. 锅中放油烧热将鸡蛋炒熟。舀出置于一边。
5/10. 锅中再次放油，烧热放入姜、蒜、花椒炒香，然后放入酸菜炒，放入适量的胡椒和白糖。
6/10. 炒香后加入高汤（没高汤直接用清水）。
7/10. 烧开放入炒好的鸡蛋。调入鸡精和小葱。（盐味自己掌握适当添加）味汤做好。倒入适当的容器中。
8/10. 锅中置入适量的清水烧开，放入泡软的米线煮熟。
9/10. 将煮好的米线捞到大腕中。
10/10. 倒入味汤，再放点香油，搅拌均匀即可食用。
食材功效信息
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、养胃、健脾等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、增进食欲等功效；可与土番鸭、鸭胸、白鸭搭配；与柿子饼、柿饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与干辣椒、海虾、羊排搭配；与柿子、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制酸菜米线热量1059 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质21.06 克
- 碳水化合物19.12 克
- 钠158.3 毫克
- 钙62 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾152 毫克