| 白菜粉丝鸭架汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭架 | 克 | 1341千卡 | 201千卡 | 23.48克 | 11.2克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 白菜 | 克 | 88千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 1342克 | 白菜粉丝鸭架汤热量/卡路里2019千卡 | |||
 热量2019千卡，相当于干砌墙673分钟消耗的热量...180 | |||||
白菜粉丝鸭架汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸭架（一只）、北豆腐（一盒）、粉丝（依个人喜好）、白菜（250克）、大葱（适量）、姜片（适量）
1/12. 将鸭架拆散，用刀改成小块。
2/12. 炒锅放底油，大火爆香葱姜，捞出葱姜，放入切好的鸭架，爆炒一分钟，改中火再炒3分钟。
3/12. 直接在炒锅内加水，没过鸭架。烧开后，煮10分钟。
4/12. 准备砂锅（没有的话，汤锅也可以），放三分之一水，大火烧开。
5/12. 将炒锅内煮好的鸭架倒入砂锅。待砂锅内的汤烧开后，加入盐、白胡椒粉，依据个人口感加。
6/12. 盖盖儿，大火烧开后改成最小火，炖一个半小时。中途尽量少打开盖儿，偶尔看看即可。
7/12. 豆腐切块，白菜切块备用。
8/12. 一个半小时后，放入豆腐再炖15分钟。
9/12. 随后放入白菜炖10分钟。
10/12. 最后加入粉丝炖5分钟。
11/12. 香菜切碎。
12/12. 将锅内的白菜粉丝豆腐和鸭架盛入汤碗，撒香菜碎，将鸭汤淋入汤碗。依据个人口味可再加些白胡椒粉。
食材功效信息
鸭架的热量201千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有大补虚劳、清热健脾、养胃生津等功效；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有生津止渴、下气消痰、降低胆固醇等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、暖胃、明目等功效；可与菠菜搭配；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、通利肠胃、解渴利尿等功效；可与牛肚、甜椒、排骨搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜粉丝鸭架汤热量2019 千卡
- 脂肪15.51 克
- 蛋白质34.76 克
- 碳水化合物95.08 克
- 钠343.5 毫克
- 钙235 毫克
- 铁8.97 毫克
- 钾436 毫克