| 豆豉兔腿炒苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 兔腿 | 克 | 663千卡 | 102千卡 | 0克 | 0克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 936克 | 豆豉兔腿炒苦瓜热量/卡路里712千卡 | |||
 热量712千卡，相当于读书548分钟消耗的热量...78 | |||||
豆豉兔腿炒苦瓜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
兔腿（1个）、苦瓜（1个）、盐（4克）、大蒜（4瓣）、花椒（15粒）、冰糖（3粒）、六月鲜酱油（1勺）、牛肉豆豉酱（适量）
1/3. 兔腿切块后用2克盐腌制半小时备用。
2/3. 苦瓜去籽切段，冷水煮开后加入2克盐，再倒入沸水中汆一下，立即取出用冷水冲洗，颜色碧绿，此步骤关键在汆后冲水，时间短动作快。
3/3. 一切准备工作就绪，起油锅，油温低时加入花椒，花椒稍微变色后取走，马上倒入蒜与姜翻炒后加入兔肉，豆豉酱一起翻炒均匀，然后倒入苦瓜，加六月鲜酱油，一些水后盖锅盖，汤汁收后起锅。
食材功效信息
兔腿的热量102千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、清热消暑、降血脂等功效；可与玉米面、彩椒、青椒搭配；与山竹、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉兔腿炒苦瓜热量712 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物1 克
- 钠2.5 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾190 毫克