| 杏酱—最好吃的果酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏 | 克 | 250千卡 | 36千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 1077克 | 杏酱—最好吃的果酱热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡，相当于插花202分钟消耗的热量...114 | |||||
杏酱—最好吃的果酱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
杏（2斤）、柠檬（1个）、白砂糖（50克）、冰糖（100克）、盐（20克）
1/9. 准备好原料
2/9. 将杏用盐水洗净，浸泡10分钟，取出沥干后对开，取核
3/9. 进入腌制阶段，撒上50g白砂糖，拌匀，静置5分钟
4/9. 挤入半个柠檬的柠檬汁，拌匀，保鲜膜包好，腌制1小时（夏日室温1小时，也可放入冰箱腌制2小时）
5/9. 将杏改刀成喜欢的大小（改刀会更加容易熬制，也可不改刀，成酱后口感更佳）
6/9. 用奶锅，加入腌制好的杏，100g的冰糖，剩下一半的柠檬挤汁
7/9. 小火烧开，撇去浮末
8/9. 继续用最小火熬制，不停搅拌，直至酱汁变稍稠、果肉完全软化
9/9. 熄火，装入事先消毒、风干的玻璃瓶，装入后即刻倒置，待果酱恢复室温，放入冰箱冷藏保存，可以抹面包，拌酸奶，也可做各种沙拉调料
食材功效信息
杏的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴生津、润肠通便、预防心脏病等功效；可与猪肺搭配；与猪蹄、猪肉、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、清热化痰、生津等功效；可与鸡肉、马蹄、羊排搭配；与牛奶、橘子、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏酱—最好吃的果酱热量384 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物15.9 克
- 钠3.4 毫克
- 钙115 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾435 毫克