| 酒酿蒸鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 米酒 | 克 | 128千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 959克 | 酒酿蒸鸭热量/卡路里2070千卡 | |||
 热量2070千卡，相当于刮掉油漆690分钟消耗的热量...180 | |||||
酒酿蒸鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、米酒（150克）、枸杞（20颗）、姜（5片）、葱（1截）、盐（适量）
1/6. 鸭子剁大块，用清水浸泡半小时左右，期间反复换水，直到血水退去，肉色发白。
2/6. 用干净的汤勺取出提前酿好的米酒。
3/6. 浸泡之后的鸭子用清水洗净。
4/6. 根据自己的口味轻重倒入适量的盐。倒入称取好的米酒。用手抓匀，使鸭肉充分浸泡在米酒中，静置20分钟左右。
5/6. 姜切片，葱切段。锅中加水，浸泡充分的鸭肉连同米酒一起放入蒸锅，放入葱段、姜片。
6/6. 撒上枸杞，大火烧开，转小火蒸45分钟左右。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有滋补、补虚劳、虚弱浮肿等功效；可与白菜、山药、酸菜搭配；与大蒜、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、保湿、化淤等功效；
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营养信息
- 酒酿蒸鸭热量2070 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物19.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克