| 鲜肉藕夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 80千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1056克 | 鲜肉藕夹热量/卡路里4030千卡 | |||
 热量4030千卡，相当于打猎806分钟消耗的热量...300 | |||||
鲜肉藕夹的做法共16个步骤
食材主料/辅料
莲藕（4000克）、猪肉（1000克）、鸡蛋（56克）、面粉（300克）、生姜（100克）、香葱（50克）、食油（1500克）、盐（适量）、淀粉（适量）
1/16. 莲藕洗净，去皮、切好。
2/16. 莲藕切成每两片不断开的连刀片。
3/16. 猪肉洗净、剁碎。
4/16. 生姜、香葱切细粒备用。
5/16. 猪肉放入大碗，加入生姜、香葱。
6/16. 加入淀粉、盐。
7/16. 顺一个方向，将肉馅充分搅拌上劲。
8/16. 打开莲藕片，放入肉馅。
9/16. 两片合好。
10/16. 所有的藕夹均夹好肉馅。
11/16. 面粉加入适量冷水、盐。
12/16. 加入鸡蛋，拌成较粘稠的面浆备用。
13/16. 夹起一个藕夹，在面浆中打个滚，裹满面糊。
14/16. 锅中油热，逐个下入藕夹，炸至外表微黄即可捞起沥油。
15/16. 炸好的藕夹装入大盆，晾凉，分装入保鲜袋，存入冰箱。吃的时候直接用油煎至两面焦黄即可。
16/16. 如果是现炸现吃就复炸一次。炸好的藕夹外焦里脆，香酥可口。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肠胃、补虚等功效；可与白菜、鸡腿菇、黑木耳搭配；与乌梅、鹌鹑、刀豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与洋葱、羊排、苋菜搭配；与地瓜、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜肉藕夹热量4030 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克