| 巧克力玛德琳蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 26千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 204.5克 | 巧克力玛德琳蛋糕热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡，相当于收碗331分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力玛德琳蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（40克）、细砂糖（30克）、可可粉（8克）、鸡蛋（1个）、蜂蜜（8克）、黄油（45克）、泡打粉（1.5克）、香草精（3滴）
1/9. 将鸡蛋打入碗里，倒入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
2/9. 加入蜂蜜，搅拌均匀。
3/9. 倒入香草精，搅拌均匀。
4/9. 筛入可可粉、泡打粉、低粉混合物。
5/9. 用刮刀搅拌均匀。
6/9. 黄油隔水融化后倒入可可混合物中，并搅拌均匀。
7/9. 放入冰箱冷藏1个小时后表面凝固，取出来室温下静置到面糊重新流动即可。
8/9. 面糊用裱花袋挤入模具中，轻震2下，震出里面的气泡。
9/9. 送入预热好的烤箱中，190度，上下火，12分钟左右。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、舒缓肝气、滋阴等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、保护肝脏等功效；可与洋葱、生菜、小米面搭配；与鹅蛋、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、增强抵抗力、促进睡眠等功效；可与南瓜子、黄瓜、胡萝卜搭配；与生菜、香干、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力玛德琳蛋糕热量827 千卡
- 脂肪119.91 克
- 蛋白质44.72 克
- 碳水化合物359.07 克
- 钠215 毫克
- 钙200 毫克
- 铁5.27 毫克
- 钾565 毫克