| 怪味茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 488克 | 怪味茄子热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡，相当于刷牙382分钟消耗的热量...120 | |||||
怪味茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、芝麻红油豆瓣酱（1勺）、红椒、清椒（各1个）、大蒜（5片）、食用油（适量）、盐（适量）、小米椒（2个）
1/8. 茄子洗净切滚刀块（斜切一刀，滚一下再切一刀）
2/8. 把茄好的茄子放入盐水中浸泡5分钟
3/8. 把泡好的茄子挤干水分
4/8. 清红椒切丝，大蒜切片，小米椒切丁
5/8. 锅中倒入适量油，7分热放小米椒炒香，放一勺豆瓣酱炒出红油
6/8. 放茄子翻炒
7/8. 待茄子变软，放清红椒，蒜瓣，加些水、盐焖2分钟就好。
8/8. 出锅装盘，用胡萝卜雕花装饰一下
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、健脾、益肝等功效；可与排骨、肥牛、辣椒搭配；与螃蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、促消化、杀菌等功效；可与马齿苋、醋、五花肉搭配；与鸡翅、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防心血管硬化、预防糖尿病等功效；
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营养信息
- 怪味茄子热量765 千卡
- 脂肪100.3 克
- 蛋白质5.5 克
- 碳水化合物30.6 克
- 钠25 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾522 毫克