| 酸奶菠萝麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 高粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 207克 | 酸奶菠萝麦芬热量/卡路里702千卡 | |||
 热量702千卡，相当于堵缝隙156分钟消耗的热量...270 | |||||
酸奶菠萝麦芬的做法共6个步骤
食材主料/辅料
无糖天然酸奶（110克）、鸡蛋（1个）、白砂糖（30克）、植物油（20毫升）、高粉（45克）、泡打粉（3/4汤匙）、罐头菠萝（15克）、打发鲜奶油（适量）、烤菠萝干（适量）
1/6. 鸡蛋1个加糖打散，加酸奶搅拌均匀
（我用的Greek style的酸奶，是很粘稠的那种）
2/6. 加高粉和泡打粉的混合粉类搅匀后加入植物油拌匀
（用高粉是因为当时手边正好是高粉= =懒得去拿普通粉了，凑合用）
3/6. 将混合好的面糊倒入模具8分满
4/6. 罐头菠萝切成小丁，洒在表面
我这次用的纸模浅，成品矮，所以只在表面撒些就够
如果容器深的话可以提前把菠萝丁和面糊拌匀，保证中间也有。面糊能支撑住的不会沉底
因为蛋糕体本身配得比较清淡，菠萝是很重要的提味用的。每咬一口都要有
5/6. 送入预热好175℃的烤箱中上层。我的只有单上管，烤了30分钟
一般有上下管的烤箱就用上下火，时间根据自家烤箱缩短
烤好的小蛋糕放置一夜再食用，让菠萝的香甜跟酸奶蛋糕体的味道充分融合
而且刚烤出来的时候表皮发干，放置一夜以后蛋糕体整个都变得润润的
装饰的时候打一些鲜奶油，用勺子抹在表面，上面放一片烤菠萝花即可
6/6. 未装饰前的成品~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、健脑益智等功效；可与辣椒、丝瓜、茼蒿搭配；与消炎片、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、解盐卤毒等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 酸奶菠萝麦芬热量702 千卡
- 脂肪111.87 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物208.85 克
- 钠144.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾143 毫克