| 巧克力乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 巧克力乳酪蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于玩游戏17分钟消耗的热量...340 | |||||
巧克力乳酪蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、奥利奥（2包）、黄油（140克）、奶油奶酪（250克）、黑巧克力（140克）、淡奶油（180克）、细砂糖（50克）、柠檬汁（少许）、朗姆酒（少许）
1/11. 先把奥利奥碾碎，我是把中间白色的那玩意去掉了，不去掉好像也行。如果不用奥利奥的话，可以用粗纤维的消化饼之类的，根据自己口味来吧。我是用擀面杖碾的，尽量碎一些。
2/11. 将黄油加热，完全融化后和饼干渣混合均匀
3/11. 将完全混合均匀的玩意儿倒入蛋糕模子，压瓷实如果用6寸模，那1包奥利奥就够了，我的这个是8寸的，所以用了2包，否则底儿都盖不上。有点儿像刚铺上的沥青。弄好以后放到冰箱冷藏，我们做乳酪部分
4/11. 水浴加热使奶油奶酪软化，加入细砂糖，开始用打蛋器打
5/11. 同上
6/11. 逐个加入鸡蛋，打发。然后加入淡奶油，打发
7/11. 同上
8/11. 加入一点点柠檬汁和朗姆酒，打好以后（见上图），倒入蛋糕模。用锡纸将蛋糕模下面包住以免漏水，烤盘内放水，进烤箱160℃，1小时左右即可。
9/11. 将巧克力、黄油切小块，与淡奶油放在一起。水浴加热直至完全混合并融化。
10/11. 直接倒在刚刚烤好的蛋糕上
11/11. 最后入冰箱里面冷藏3-4小时就可以吃啦，自己做卖相就那么回事了，不过味道没得说~自己用的材料都不错，味道远比什么味多美、金凤成祥之类的好。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与百合、香椿、干辣椒搭配；与茶叶、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力乳酪蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克