| 豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 943克 | 豆角焖面热量/卡路里2698千卡 | |||
 热量2698千卡，相当于游泳450分钟消耗的热量...360 | |||||
豆角焖面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、豆角（适量）、面条（买也行，自己和面也行）、葱（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/11. 在外面买现成的面条也可，即可省略前三步。第一步，和面，稍微硬点。
2/11. 第二步，擀面，切面。
3/11. 撒点面粉，充分抖开。
4/11. 豆角去头，掰断洗净备用。
5/11. 酱肉提前腌制，下油锅翻炒。
6/11. 待肉变色放入葱姜蒜干辣椒，倒入刚没过肉的水，小火滚五分钟。
7/11. 放入豆角，稍加盐，酱油，水，滚开。
8/11. 把面均匀铺开，埋住豆角和肉汤。
9/11. 盖盖，焖五分钟左右，以揭开锅盖挑起面没有水为准，关火。
10/11. 关火后，捣蒜泥加醋搅匀倒入面中，搅匀。(山西人的吃法)
11/11. 搅匀后，晾一会，等汤汁充分渗透到面中，吃起来味道更加。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、补肾养血等功效；可与冬瓜、丝瓜、白菜搭配；与香菜、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有归脾、利水消肿、和五脏等功效；可与虾皮、鸡肉、玉米搭配；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和血、润肺补肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角焖面热量2698 千卡
- 脂肪53.43 克
- 蛋白质20.37 克
- 碳水化合物70.25 克
- 钠113 毫克
- 钙83 毫克
- 铁4.54 毫克
- 钾566 毫克