| 膏蟹干贝海鲜粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 膏蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 761克 | 膏蟹干贝海鲜粥热量/卡路里1294千卡 | |||
 热量1294千卡，相当于上课719分钟消耗的热量...108 | |||||
膏蟹干贝海鲜粥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大米（一小碗(3人左右的量)）、干贝（二两）、膏蟹（大的一只(或小的两只)）、姜（切丝）、香菜（一把，用于提味）、料酒（可以不用）、葱（切段）、食用油（一点点，用于提亮粥的颜色）
1/6. 大米提前一天泡水三小时，沥干，放进冰箱冷冻层冻一个晚上
2/6. 干贝提前一天用水泡开，我用了料酒，口味虽然不错，但是感觉影响了粥的颜色
3/6. 大米下水煮，一碗米兑七碗水。放点油，粥会很亮。有些人喜欢提前放盐，我觉得盐最后放比较好！
4/6. 开始煮米后就可以下干贝了，干贝下的早，味道比较鲜美。下干贝的同时可以放料酒或姜丝，如果干贝是用料酒泡发的，那料酒就不用重复添加了。姜丝我个人喜欢多点，提味又去腥
5/6. 粥煮饭7分稠时可以放膏蟹了，怎么看几分稠？可以看米开花的程度和粥汤的稀薄度。膏蟹切开后，有些人喜欢滚点生粉，我没有滚，绝对没啥必要
6/6. 膏蟹熟透后，粥也粒粒开花了。最后撒上葱段和香菜提味，就可以出锅了
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、促消化、活血祛瘀等功效；可与板栗、黑豆、白果搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、下气、滋阴补肾等功效；可与瘦肉、鸡蛋、瓠瓜搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
膏蟹的热量95千卡（每100克）；具有清热解毒、补骨添髓、通经络等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与葡萄、柿子、泥鳅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 膏蟹干贝海鲜粥热量1294 千卡
- 脂肪7 克
- 蛋白质62.7 克
- 碳水化合物82.8 克
- 钠312 毫克
- 钙927 毫克
- 铁53.1 毫克
- 钾1354 毫克