| 酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉 | 克 | 470千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 318克 | 酸辣粉热量/卡路里633千卡 | |||
 热量633千卡，相当于健身操136分钟消耗的热量...280 | |||||
酸辣粉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
红薯粉（140克）、干木耳（10克）、红椒（1个）、青椒（1个）、食盐（4克）、味精（3克）、大蒜（2瓣）、香油（3汤匙）、白砂糖（6克）、香菜段（适量）、陈醋（3汤匙）、黄豆酱油（2汤匙）、绝密辣椒红油（2汤匙）、葱花（适量）
1/4. 木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。
2/4. 用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。
3/4. 将木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝；大蒜去皮，捣成蒜泥（或用压蒜器压成蒜泥）。
4/4. 将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。
食材功效信息
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾胃、抗癌、抗衰老等功效；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、降血糖、减肥等功效；可与卷心菜、羊排、圆白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、缓解疲劳、减肥等功效；可与鳝鱼、包菜、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣粉热量633 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物139 克
- 钠63.4 毫克
- 钙59 毫克
- 铁16.8 毫克
- 钾1293 毫克