| 酱爆肉末茄子刀豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 刀豆 | 克 | 115千卡 | 40千卡 | 3.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 796克 | 酱爆肉末茄子刀豆热量/卡路里779千卡 | |||
 热量779千卡，相当于舞厅173分钟消耗的热量...270 | |||||
酱爆肉末茄子刀豆的做法共1个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、茄子（五根）、刀豆（适量）、大蒜（2个）、鲜辣酱（两大勺）
1/1. 茄子滚刀切，刀豆切寸段，准备肉末蒜粒。油温稍高，茄子刀豆先下锅炒至油均匀，再下肉末，炒到刀豆茄子发软，下料酒以及鲜辣酱，翻炒均匀，加盐鸡精即可。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补钙、滋肝阴等功效；可与丝瓜、圆茄子、南瓜搭配；与海螺、甲鱼、何首乌相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、清热解暑、抑癌抗瘤等功效；可与猪肉、鲇鱼、苦瓜搭配；与鱿鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
刀豆的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有止呕逆、益肾补元、温中下气等功效；可与羊骨、羊肉搭配；与猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆肉末茄子刀豆热量779 千卡
- 脂肪31.3 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物11.1 克
- 钠71.4 毫克
- 钙74 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾591 毫克