| 黑椒牛肉盖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 总量 | 738克 | 黑椒牛肉盖饭热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡，相当于现代舞108分钟消耗的热量...288 | |||||
黑椒牛肉盖饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（30颗）、葱花（半个）、青椒（半个）、菜花（半个）、盐（1小勺）、胡椒（适量）、生抽（1勺）、黑椒酱（适量）、白糖（1勺）、酱油（适量）、料酒（适量）
1/7. 所有材料准备齐全
2/7. 第一步 腌制牛肉粒。 将牛肉切成大小方块状，加适量料酒去腥（也可不加），加入一小勺盐 生抽 适量胡椒粉，腌制10-20分钟。
3/7. 第二步 准备配菜。将青椒 圆葱切成方块状备用，菜花切好洗净，热水焯熟备用。
4/7. 第三步 锅内油温是当时将腌好的牛肉粒下锅，炒至变色后盛出待用。
5/7. 第四步 盛出牛肉后锅内留少量油，将圆葱 青椒依次放入锅中炒半熟。
6/7. 第五步 半熟蔬菜中加入炒好的牛肉一起翻炒，加一点酱油 少量糖 两勺黑椒酱翻炒至熟透。
7/7. 第六步 摆盘。将米饭盛入盘中，将菜花摆入盘内，黑椒牛肉淋在米饭上。完成
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、暖胃、补脾胃等功效；可与芥蓝、芋头、葱搭配；与韭菜、橄榄、板栗相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、防感冒、胃肠胀气等功效；可与鸡翅、鲳鱼、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、清热解渴、利尿通便等功效；可与西红柿、玉米、猪肉搭配；与猪肺、猪肝、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛肉盖饭热量516 千卡
- 脂肪2.65 克
- 蛋白质30.31 克
- 碳水化合物9.71 克
- 钠96.6 毫克
- 钙36 毫克
- 铁3.32 毫克
- 钾606 毫克