| 鲜虾酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 336克 | 鲜虾酿豆腐热量/卡路里312千卡 | |||
 热量312千卡，相当于堆肥62分钟消耗的热量...300 | |||||
鲜虾酿豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
虾（适量）、南豆腐(石膏豆腐)（适量）、菜心六小根（适量）、肥肉少许（适量）
1/3. 1和2重要主料和辅料
3虾去皮挑虾腺,冰箱里冷冻室角落里没用的小块肥肉就可以用上了
4虾仁切小块,肥肉切小块,然后放一起剁馅儿
2/3. 5制作虾胶,虾剁细，再用刀背敲打至泥，把剁好的虾放一点盐和生粉,然后用水沾手中抓起虾馅使劲的在案板上摔,因为太粘了,不沾水粘手,至少应该摔二三十下,注意,别摔的时候半斤,摔完成二两了,摔到虾馅表面亮晶晶的就可以了,而且应该明显感觉有劲儿了,这样就叫虾胶了,最重要一步完成,然后放入冰箱冷冻一下,这样口感会更Q..
3/3. 6豆腐切块挖坑准备埋虾(广东人管这种做法就叫做”酿”)
7在埋之前,先把豆腐里撒一层薄薄的生粉,这样虾进来后蒸的时候会和豆腐粘的更紧,不至于吃的时候光吃到豆腐,而虾却跌落在三千块的名牌裤子上,放完生粉,好了,埋虾.
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化瘀解毒、提高性欲、通络止痛等功效；可与香菜、藕、丝瓜搭配；与山药、南瓜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾酿豆腐热量312 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠165.2 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾215 毫克