| 蔓越梅饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 755千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 265克 | 蔓越梅饼干热量/卡路里1361千卡 | |||
 热量1361千卡，相当于誊写592分钟消耗的热量...138 | |||||
蔓越梅饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄油（85克）、糖粉（30克）、蛋液（20克）、低粉（130克）、蔓越梅干（35克）
1/9. 黄油软化，蔓越莓切碎。烤盘铺油纸。
2/9. 软化的黄油中加入糖粉后用打蛋器搅拌均匀，不需打发。
3/9. 分2次加入蛋液，用打蛋器搅打匀。
4/9. 加入过筛后的低筋面粉。
5/9. 倒入蔓越莓碎，用刮刀将所有材料按压成无干粉的面团。不要压实。
6/9. 将面团用保鲜膜包好，稍加整形成长条形。装入长方形的饼干模具中整形好，放入冰箱冷冻2小时至坚硬。
7/9. 取出冻硬的面团，用刀切割成约5MM的片状，整齐摆放在烤盘上。饼干坯表面刷一层蛋液。
8/9. 烤箱160度预热，上下火中上层，烤18-20分钟至表面上色。
9/9. 烤好后晾凉就装起来防潮哈。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、止咳、疗疮等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、清热解毒、延缓衰老等功效；可与苋菜、银鱼、干贝搭配；与糖精、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越梅饼干热量1361 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物182.57 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克