| 香煎茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 总量 | 384克 | 香煎茄子热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡，相当于下坡滑雪19分钟消耗的热量...300 | |||||
香煎茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
紫茄子（两个）、面粉（适量）、鸡蛋（一个）、色拉油（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、大蒜（两三瓣）、味珍（适量）、醋（适量）、香油（适量）、辣椒油（适量）
1/7. 茄子两个切约0.5CM薄片
2/7. 鸡蛋一个、适量面粉、花椒粉、盐、水搅拌成糊状，可稍浓稠些
3/7. 切片的茄子放入糊中双面沾匀，轻甩以下多余的面糊
4/7. 煎锅上火热锅凉油，六七成热时将沾好糊的的茄子放入煎锅中
5/7. 煎至双面金黄即可
6/7. 大蒜两至三瓣，捣成蒜泥加入醋、味珍、少量香油与辣油调制蘸料
7/7. 煎好茄子，就可沾着香辣的蘸料开吃了，外焦里嫩软滑的香煎茄子就好了
食材功效信息
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有降低胆固醇、温肺、清热解暑等功效；可与明虾 、蛋黄、火腿搭配；与螃蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎茄子热量96 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠6.8 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾162 毫克