| 烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 总量 | 1058克 | 烧麦热量/卡路里3359千卡 | |||
 热量3359千卡，相当于誊写1460分钟消耗的热量...138 | |||||
烧麦的做法共7个步骤
食材主料/辅料
糯米（适量）、猪肉（适量）、熟玉米粒（少许）、香葱（适量）、馄饨皮（适量）、盐（适量）、生抽（少许）、食用油（适量）、味极鲜酱油（适量）、香醋（少许）、白糖（少许）、香油（少许）
1/7. 糯米事先淘洗干净后用清水浸泡8小时以上，这里一定要使糯米吸足水分，因为我后面没有蒸熟，直接调馅儿包的。猪肉洗净剁成肉末，将浸泡好的糯米，剥好的熟玉米粒儿与猪肉馅儿混合，加入适量盐，少许生抽，食用油以及少许清水调成馅料。馅料一定不要太干哦，不然蒸熟的烧卖会很干
2/7. 买来适量馄饨皮或者自己压制吧。
3/7. 取适量馅料放到馄饨皮中间，然后虎口卡住皮子的上端，轻轻收拢拇指和食指就包好了
4/7. 烧麦生胚
5/7. 蒸锅加入适量清水，篦子上刷层薄油，将做好的烧麦一一摆放好，大火烧开后中火蒸15——20分钟左右吧
6/7. 将香葱洗净切碎，加入味极鲜酱油，香醋，白糖，然后浇上热热的香油，一碗调味料就做好了
7/7. 烧麦出锅喽，蘸食上面做好的调料汁就好。个人觉得这种烧麦尤其是买的馄饨皮一定要趁热食用，不然凉了，馄饨皮会觉得干硬
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、止虚汗、舒筋活血等功效；可与枣（鲜）、红豆、葡萄搭配；与鸡胸肉、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解热毒、止消渴等功效；可与鸡蛋、芦笋、菠萝搭配；与菊花、菠菜、刀豆相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、增强食欲、滋阴补阳等功效；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养胃、止渴等功效；
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营养信息
- 烧麦热量3359 千卡
- 脂肪34.13 克
- 蛋白质37.17 克
- 碳水化合物138.45 克
- 钠67.5 毫克
- 钙110 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾534 毫克