| 卤水点豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 1725千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 673克 | 卤水点豆腐热量/卡路里1727千卡 | |||
 热量1727千卡，相当于缝衣服1151分钟消耗的热量...90 | |||||
卤水点豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄豆（500克）、水（适量）、卤水（10克）
1/7. 洗黄豆 泡黄豆 夏天5个小时左右
2/7. 用石磨或者豆浆机（不是加热的机型）磨成豆浆 带渣一起熬煮 边煮变搅拌 豆浆很容易噗锅 开锅点三次冷水 就熟了 用滤网将豆浆和豆渣分离 撇掉泡沫 放置五分钟
3/7. 10克卤水加50克凉开水稀释 点豆腐的时候要 卤水不要一次倒入 要少量多次放 搅拌均匀 出现花 就停止
4/7. 豆腐花上面的水越来越清澈 用密网压花 把水撇出去
5/7. 用密网压花 把上面的水撇出去
6/7. 将豆花盛到垫好纱布的模具里 包好纱布 压出水分
7/7. 大功告成 热乎的豆腐 可以加上酱油葱花香菜辣椒油 拌着吃 味道好极啦～
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜护肤、健脾、预防癌症等功效；可与胡萝卜、鸡蛋、燕麦片搭配；与核桃、洋葱、虾皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 卤水点豆腐热量1727 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克