| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 732克 | 红烧茄子热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡，相当于哑铃44分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、西红柿（适量）、青椒（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 茄子削皮，切成小块儿，葱姜蒜少许切碎备用
2/4. 锅里倒入油（多一些），把茄子放进去翻炒一会，转成小火翻炒，待茄子变软变色后，盛出
3/4. 锅里再倒入少许油，放入葱姜蒜爆香，放入西红柿和青椒一起翻炒
4/4. 倒入生抽和醋继续翻炒一小会儿，放入茄子一起翻炒，加入白糖和食盐以及少许清水，转为小火加热，最后放入水淀粉收汁
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、抑癌抗瘤、养颜护肤等功效；可与凉薯、北极虾、辣椒搭配；与黑鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、养阴凉血、促消化等功效；可与鸡蛋、菜花、三文鱼搭配；与冰棍、皮皮虾、白酒相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、减肥、促进消化等功效；可与鲳鱼、鳝鱼、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量131 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质2.7 克
- 碳水化合物11 克
- 钠43.4 毫克
- 钙37.7 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾562 毫克