| 抹茶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪油 | 克 | 248千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 细砂糖 | 克 | 36千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 296千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 猪油 | 克 | 284千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 222克 | 抹茶酥热量/卡路里871千卡 | |||
 热量871千卡，相当于治安348分钟消耗的热量...150 | |||||
抹茶酥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
油皮：中粉（75克）、猪油（28克）、细砂糖（9克）、水（30克）、酥皮：低粉（61克）、猪油（32克）、抹茶粉（3克）、馅：肉松（60克）、豆沙（120克）
1/6. 其实在电脑上上传过一次了，不知道为什么没有显示成功。 将配方中的粉类全部过筛，油皮和酥皮分别混合均匀，分别分成均匀的6份，静置15分钟
2/6. 将油皮压扁，包入一份酥皮，收口收紧朝下，全部包好
3/6. 取一份压扁，用擀面杖擀开，成椭圆形（牛舌状），全部擀好，自上而下卷起，收口朝下，松弛10分钟
4/6. 将擀好的面卷转90度，正面看上去是细长条，用擀面杖再次擀开，自上而下卷起来，收口向下，这时候应该是短短的圆柱形，全部擀好后松弛10分钟
5/6. 取一份面卷，用刀从中间切开，切口朝下，压扁，用擀面杖擀成圆形，包入馅（馅用豆沙和肉松混合）收紧裹圆
6/6. 烤箱预热180度，烤30-35分钟
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、除口臭、保护胃肠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防心脑血管疾病、治便秘、提高免疫力等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶酥热量871 千卡
- 脂肪203.7 克
- 蛋白质10 克
- 碳水化合物167 克
- 钠300.9 毫克
- 钙62 毫克
- 铁12.8 毫克
- 钾167 毫克