| 酱烤羊排-外焦里内嫩快手版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 总量 | 621克 | 酱烤羊排-外焦里内嫩快手版热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡，相当于种草504分钟消耗的热量...150 | |||||
酱烤羊排-外焦里内嫩快手版的做法共8个步骤
食材主料/辅料
羊排（一扇约一斤半）、排骨酱（一大勺子）、迷迭香（适量）、黑胡椒粉（适量）、盐（适量）、孜然（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/8. 葱段姜片与羊排一起冷水入锅，大火烧开关火，用冷水冲净浮沫。
2/8. 取一大勺子排骨酱，均匀刷满整只羊排
3/8. 刷上薄薄一层即可，因为还要放入冰箱腌制。（如果没时间腌制，酱多刷些就好）
4/8. 羊排表面均匀撒上迷迭香，裹好保鲜膜，放入冰箱冷藏两小时，即用即取。
5/8. 腌制好了拆掉保鲜膜，用锡纸包裹好羊排，务必包裹完整，非常关键。放入预热220度的烤箱中，上下管220度烤制25分钟。
6/8. 打开锡纸，在羊排表面先均匀撒好黑胡椒碎，盐巴，最后撒孜然。
7/8. 把整扇羊排按骨头的缝隙割开成一根一根的，另一头不分开。把刚才用过的锡纸裁剪成烤盘大小，羊排放进去，200度上下火12分钟即可。
8/8. 烤到10分钟左右的时候观察一下，正常应该是烤箱内羊排滋滋作响，有香气，表面焦黄，如果烤制过程中有微糊味儿应及时缩短烤制时间或降低烤制温度。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有养颜护肤、壮骨、帮助消化等功效；可与胡萝卜、胡椒面、辣椒搭配；与菖蒲、醋、西瓜相克，同食可能会引起不适；
