| 双麻豆沙饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 624克 | 双麻豆沙饼热量/卡路里1556千卡 | |||
 热量1556千卡，相当于舞厅346分钟消耗的热量...270 | |||||
双麻豆沙饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（20克）、细砂糖（25克）、即溶酵母粉（3克）、奶粉（15克）、全蛋液（25克）、水（115克）、盐（1/4小勺）、无盐黄油（15克）、豆沙（适量）、白芝麻（适量）
1/11. 将材料中黄油以外的材料全部混合，搅拌成光滑状。然后加入无盐黄油，搅拌成可拉出薄膜的面团。发酵至2倍大后，取出排气，分割成8个面团，滚圆。
2/11. 将面团按扁，（或者擀成圆片）。
3/11. 包入豆沙馅。
4/11. 收口包紧向下。轻轻按压成圆饼状。
5/11. 在面饼表面刷上一层蛋液。
6/11. 在小碟子里准备好白芝麻。
7/11. 将刷好蛋液的一面向下沾满白芝麻。
8/11. 再在另一面刷上一层蛋液。
9/11. 将面饼翻面，另一面也沾满白芝麻。
10/11. 10.全部沾好芝麻后，摆入铺上锡纸的烤盘内。静置30分钟。
11/11. 11.放入预热的烤箱，190度，15-20分钟即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、滋阴、增强免疫力等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、大便秘结、美容等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与乌鳢、香椿、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、丝瓜、韭菜搭配；与柿子、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双麻豆沙饼热量1556 千卡
- 脂肪36.46 克
- 蛋白质60.2 克
- 碳水化合物357.93 克
- 钠726.4 毫克
- 钙1915 毫克
- 铁12 毫克
- 钾2203 毫克