| 快手炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 465克 | 快手炸酱面热量/卡路里1379千卡 | |||
 热量1379千卡，相当于手风琴766分钟消耗的热量...108 | |||||
快手炸酱面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
手工刀削面（三板）、腊肠（半根）、肉末（半份）、金针菇（适量）、意粉酱（适量）、老抽（适量）
1/5. 腊肠是博士妈妈自己做的，辣口，但是一直找不到机会吃，剩了半根，切小粒。肉末解冻。
2/5. 先用少量油煸炒香肠粒，有香味后倒入肉末，加老抽，待肉末熟。
3/5. 加入意粉酱，我这次用的是Francesco Rinaldi 的蘑菇洋葱酱，这个关乎粘稠度，可多加。
4/5. 加一点点水炖五分钟，这之间我加了两小包香辣金针菇，为的是添一点辣味，没有或者不吃辣可不放。
5/5. 面和青菜煮好，浇上炸酱。
食材功效信息
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清洁肠胃、增进食欲、生津止渴等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、生津液等功效；可与扁豆、白萝卜、银耳搭配；与雪花梨、鹌鹑、基围虾相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、预防过敏等功效；可与猪肝、西兰花、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 快手炸酱面热量1379 千卡
- 脂肪79.5 克
- 蛋白质39 克
- 碳水化合物22.4 克
- 钠1481.8 毫克
- 钙35 毫克
- 铁7 毫克
- 钾457 毫克