| 法式粗糖圆泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 323克 | 法式粗糖圆泡芙热量/卡路里533千卡 | |||
 热量533千卡，相当于思考533分钟消耗的热量...60 | |||||
法式粗糖圆泡芙的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（150克）、水（250毫升）、黄油（100克）、盐（4克）、白糖（4克）、鸡蛋（至少4个）、粗糖（适量）
1/4. 法式粗糖圆泡芙
分量：1盘
配料：水250毫升，黄油100克，盐4克，糖4克，低筋面粉150克，蛋至少4个，粗糖适量
时间：烤箱中层160度50分钟
2/4. 泡芙面糊
1.水、黄油、盐、糖一起入锅煮沸
2.煮沸后离火，快四倒入面粉拌匀，然后小火加热不停搅拌至锅底出现一层锅巴并且面糊完全不沾勺
3.将面糊转移到碗里，然后一个一个地加入鸡蛋，每加入一个拌匀后再加下一个
PS:加完第三个之后，第四个开始打散慢慢加，因为如果面糊拌的过稀，泡芙就发不起来，如果加完第四个，面糊还是比较硬，就开始加第5个，直到提起勺子面糊可以下垂3-4厘米就算完成了
3/4. 剂盘
1.用圆嘴或者花嘴都可以，在盘里挤出大小间距几乎一样的泡芙球，然后撒上粗糖
2.入烤箱中层烤160度，直到泡芙球发起来之后开始观察，并且每5分钟打开烤箱门，让烤箱内的水蒸气跑出去，这样出来的泡芙水分少，口感比较松脆，直到最后泡芙表面呈金黄色，顶部色泽开始变深的时候就可以出炉了
4/4. 泡芙烤的时间越长，表面颜色越深，内部就越干，可以保存的时间也越长，但是口感偏脆，不急着吃的话可以多烤一下然后冷藏保存，每次放入烤箱加热3-4分钟就可以恢复口感了～这款是现吃的，喜欢外酥内软的口感可以烤的颜色不太深，内部也较松软，口感很好，缺点是不能保存，如果没有在半天内吃完，泡芙就整个软掉了
大家可以根据自己的喜欢和情况来决定烤出什么样的泡芙~只要靠泡芙表面的色泽来决定就可以了~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 法式粗糖圆泡芙热量533 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物80 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克