| 巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 巧克力蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于柔道10分钟消耗的热量...600 | |||||
巧克力蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4只）、巧克力（100克）、低粉（50克）、可可粉（30克）、柠檬汁（几滴）、椰丝（适量）、淡奶油（60毫升）、牛奶（50毫升）、炼乳（10克）、吉士粉（5克）、白糖（30克）
1/22. 先来一张集体照，准备好材料！
2/22. 把巧克力隔热水融化。
3/22. 融化到无颗粒。
4/22. 巧克力酱里倒入鲜奶油。拌匀。
5/22. 巧克力酱里倒入鲜奶油60ML。
6/22. 拌匀后巧克力酱不要从热水中拿出，防止巧克力凝结。
7/22. 蛋黄四个加30克糖拌匀。
8/22. 蛋黄四个加30克糖拌匀。
9/22. 加牛奶50ML，拌匀。
10/22. 加牛奶50ML，充分拌匀。
11/22. 加炼乳10克。
12/22. 加炼乳10克，筛入吉士粉5克。
13/22. 拌匀后筛入低粉和可可粉。
14/22. 拌匀后筛入低粉50克和可可粉30克。
15/22. 在蛋黄液里加入巧克力酱。并将拌匀的酱继续放在温暖处，防止巧克力结块。
16/22. 蛋白加柠檬汁几滴打发。并分三次筛入糖50克。
17/22. 先将一半的蛋白和巧克力酱拌匀。
18/22. 拌匀后加入另一半蛋白，全部拌匀。注意拌蛋白的时候一定要上下翻着拌，不能打圈。
19/22. 烤箱预热，我用的是8寸的方烤盘。烤盘上垫油纸，将拌好的糊倒入烤盘，用力震几下，震出气泡。
20/22. 入烤箱中层，上下火。140度，40分钟。
21/22. 出炉后，一定要等蛋糕凉了再切。我就是太急了，还没凉就切了，一刀下去就成巧克裂（力）蛋糕了！呵呵，只剩下这么一小块才能见人了。见笑见笑！
22/22. 可以按自己的喜好在蛋糕上洒一些椰丝或者糖粉也可以。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与青椒、香椿、肥牛搭配；与味精、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 巧克力蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克