酱排骨的热量和减肥功效

1/11. 排骨倒入冷水中、放入料酒和花椒煮沸。

2/11. 煮过的排骨洗凈、沥干待用。

3/11. 姜切片、红椒切块（没有红尖椒用干红椒也行，喜欢辣的可多放）、香菜和葱洗净切段。

4/11. 豆瓣酱用的是六月香（无添加剂）。

5/11. 起油锅、油温稍高将姜、葱、红椒、香菜爆出香味。

6/11. 倒入肋排翻炒至焦黄，加入少量料酒翻炒。

7/11. 加入豆瓣酱翻炒（喜欢口味重的可多加点，我只加了一小勺）。

8/11. 倒少量生抽，根据自己口味和豆瓣酱的量调节。

9/11. 加入水，不用全部浸没，水开后转小火约半小时。

10/11. 转大火收汁。