| 蒜蓉蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 478克 | 蒜蓉蒸茄子热量/卡路里207千卡 | |||
 热量207千卡，相当于雪鞋行走26分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜蓉蒸茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、蒜头（适量）、生姜（适量）、葱花（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/4. 茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。
2/4. 将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。
3/4. 锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。
4/4. 茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、发汗解表、治胃癌等功效；可与辣椒、鲇鱼、苦瓜搭配；与螃蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、排毒清肠、温中健胃等功效；可与猪肉、玉米面、火腿搭配；与大葱、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、促消化、温中止呕等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、减肥、抗癌等功效；
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营养信息
- 蒜蓉蒸茄子热量207 千卡
- 脂肪1.45 克
- 蛋白质9.18 克
- 碳水化合物53.83 克
- 钠35.4 毫克
- 钙211 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾1036 毫克