| 糯米蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 341克 | 糯米蒸排骨热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡，相当于灭火101分钟消耗的热量...720 | |||||
糯米蒸排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肋排骨（斩小块，要瘦不要肉多的肋排）（适量（两根肋排足够啦））、糯米（适量）、大白菜叶（2～3片）、葱花（适量）、盐（适量）、料酒（少量）、酱油（适量）、醋（少量）、鸡精（少量）、花椒末（少量）、香油（芝麻油）（适量）、味精（少量）、姜（鲜姜）（适量）、大蒜（适量）
1/6. 肋排洗净斩一寸段块，放入上述所需味料腌渍两小时左右；
2/6. 同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时左右后沥干备用；（糯米一定要浸泡够时间，要不会吃起来硬且没那么软）
3/6. 取白菜叶1～3张，用清水冲洗一下，沥干，铺在小蒸笼（或盘子，个人建议最好用小蒸笼）底部；
4/6. 腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀挨个平铺在蒸笼里的白菜叶子上面，最后在各排骨空隙间也略撒一点糯米；
5/6. 上锅蒸中火、大火一个小时或高压锅30分钟（中间的时候可以揭开蒸锅盖，注意观察蒸锅底部是否水烧干）；
6/6. 最后揭开蒸锅盖，在糯米排骨上面撒上葱花，再盖蒸锅盖蒸1分钟即可起锅食用，上桌时可在蒸笼下面放个盘子垫一下，以免弄脏桌面。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、补中益气、补血等功效；可与赤小豆、桑葚、红豆搭配；与苹果、莲子、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、滋阴补阳、抗菌等功效；
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营养信息
- 糯米蒸排骨热量1211 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质6.3 克
- 碳水化合物81 克
- 钠7 毫克
- 钙7 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾76 毫克