| 酸菜滑肉手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 666克 | 酸菜滑肉手擀面热量/卡路里1378千卡 | |||
 热量1378千卡，相当于宗教舞276分钟消耗的热量...300 | |||||
酸菜滑肉手擀面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
手擀面（适量）、酸姜（适量）、泡椒（适量）、酸萝卜、酸青菜梗（适量）、瘦肉（适量）、猪油（适量）、葱（适量）、番薯淀粉（适量）、盐（适量）
1/9. 瘦肉切片，加盐腌十几分钟，再加大量的湿番薯淀粉揉匀。各种酸菜、酸姜切片、泡椒切小段。葱切葱花。猪油备用。
2/9. 手擀面特写图。擀面是我的硬伤，这是去面店买的现成的，会擀面的亲们当然可以自己动手哦。
3/9. 锅里放猪油，油温八成热时下酸菜、酸姜、泡椒炒香，也可以放几颗花椒同炒，随意。
4/9. 炒好的泡菜加水煮开，再熬煮一会儿。
5/9. 裹上湿淀粉的肉片，慢慢放入汤中。此时可以先转小火，肉片定型之后再转大火煮开。
6/9. 另锅烧水，水开后放入手擀面煮熟。
7/9. 一边锅里煮着酸菜滑肉汤，一边锅里煮着面，感觉真好。
8/9. 挑起煮好的面条在碗里。
9/9. 用勺将酸菜滑肉汤浇淋在手擀面上，当然要连带大量的酸菜和滑肉，这样才过瘾。撒上葱花，一刻都不想等了，开动！
食材功效信息
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、增强免疫力、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、加速新陈代谢、保健皮肤等功效；可与苦瓜、鸡蛋、鳕鱼搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、滋阴润燥、补钙等功效；可与丝瓜、芦笋、牡蛎搭配；与龟、刀豆、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜滑肉手擀面热量1378 千卡
- 脂肪7.3 克
- 蛋白质34.3 克
- 碳水化合物71.1 克
- 钠332.4 毫克
- 钙48 毫克
- 铁7 毫克
- 钾637 毫克