| 青椒茄子跳毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 毛豆 | 克 | 98千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 544克 | 青椒茄子跳毛豆热量/卡路里187千卡 | |||
 热量187千卡，相当于冰上钓鱼94分钟消耗的热量...120 | |||||
青椒茄子跳毛豆的做法共3个步骤
食材主料/辅料
青椒（三个）、茄子（一根）、毛豆（75克）、菜籽油（适量）、熟猪油（三汤匙）、生姜（四片）、老葱（一颗）、味精（一小匙）、盐（根据个人口味）
1/3. 青椒切丝，茄子切片备用。
2/3. 锅烧热后放入菜籽油，倒入毛豆翻炒至有香味盛盘备用。锅中留底油。
3/3. 锅中留底油，放入生姜老葱煸香，下青椒茄子翻炒至段生，放入煸香的毛豆、熟猪油翻炒一下，撒上盐和味精翻炒均匀盛盘。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、防感冒、胃肠胀气等功效；可与鸡蛋、苦瓜、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、降低胆固醇、抑癌抗瘤等功效；可与肥牛、明虾 、黄豆搭配；与乌鳢、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、清热解毒、润燥消水等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与鱼头、桂鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒茄子跳毛豆热量187 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质15.1 克
- 碳水化合物18.9 克
- 钠42.3 毫克
- 钙163 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾840 毫克