| 青椒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 113克 | 青椒肉丝热量/卡路里25千卡 | |||
 热量25千卡，相当于自行车测功器5分钟消耗的热量...300 | |||||
青椒肉丝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
梅柳猪肉（150克）、青椒（4条）、湖南小长尖椒（4根）、盐（适量）、白糖（少许）、姜丝（少许）、老抽（10克）、海天酱油（5克）、鸡精少许（适量）、芡粉（10克）
1/11. 看一下食材先
2/11. 把刀磨快，肉按纹路横切成7厘米长，5厘米宽2毫米薄片°
3/11. 加入淀粉老抽盐鸡精胡椒少许
4/11. 这是最重要的一步，一定用手打匀，在抓散的过程中，肉丝受到手的按摩，能均匀裹上味料。腌制时间为5分钟即可，这时你可以去处理其他食材了。
5/11. 青椒切成8厘米长段，里面的白色物一定去除，这样青椒的口感会更加单纯很多。
6/11. 切成细丝，我喜欢多种辣椒混合，这样味道更香，有喜欢红尖椒也可以按照适量保准更换颜色搭配.
7/11. 蒜末
8/11. 锅中下油，烧至8成热，下姜蒜然后改用文火慢慢炒香，
9/11. 这时把火转大，倒入鲜椒丝炒香超软.捞起备用。
10/11. 重开大火，开少许油，当油面有不规则图案出现时，说明油温已经合适，肉丝快速倒入，反炒8下就出锅.
11/11. 然后下青椒丝.所有配料少许盐和生抽.水淀粉勾芡，收汁即可装盘.这一步时间一定要快，否则肉质就会变硬不好吃了。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、解热、镇痛等功效；可与鲳鱼、黑木耳、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒肉丝热量25 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠33 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾142 毫克