| 虾丁蛋花羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 319克 | 虾丁蛋花羹热量/卡路里332千卡 | |||
 热量332千卡，相当于现代舞69分钟消耗的热量...288 | |||||
虾丁蛋花羹的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（250克）、鸡蛋（1枚）、盐（1小勺）、食用油（50毫升）、水（500毫升）、淀粉（5勺）、胡椒粉（1小勺）、姜片（2片）、香菜叶（适量）、葱花（1小搓）、香油（几滴）
1/4. 鲜虾洗净控干水分后剥壳挑去肠线，虾头虾壳不要扔掉，每个虾仁大概切成三四粒小丁就可以
2/4. 热锅倒油，放姜片爆香，把虾头虾壳炒出红油后倒入清水烧开，烧开的汤呈红色，捞出虾头虾壳和姜片不要，用纱网过滤掉浮沫。
3/4. 另起锅倒一点点油，爆香葱花后放入虾丁煸炒，虾丁变红后倒入过滤好的虾汤，五勺淀粉大概加八勺的水和成粘稠的水淀粉，分三次倒入虾汤中，期间要不停地搅拌均匀；汤面形成羹状时，鸡蛋打散，转圈倒入汤中形成蛋花
4/4. 视个人口味放入适量的盐和胡椒粉调味，关火撒上香菜叶，淋几滴香油即可。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性欲、增强性功能、治疗高血压等功效；可与韭菜花、火龙果、辣椒搭配；与西瓜、洋葱、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、预防癌症等功效；可与辣椒、桂圆、百合搭配；与兔肉、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾丁蛋花羹热量332 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质31.16 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠307.2 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾353 毫克