| 爆炒河蚌肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河蚌 | 克 | 325千卡 | 54千卡 | 10.9克 | 0.8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 785克 | 爆炒河蚌肉热量/卡路里924千卡 | |||

1/7. 放水中撒盐,让河蚌吐吐脏东西。

2/7. 将河蚌放滚锅中煮,将肉取出。

3/7. 清洗干净,

4/7. 切成条状,用料酒腌一会。然后放入锅中煮,煮到锅开。

5/7. 将料汁调好,放入耗油,生抽,冰糖和少于盐。

6/7. 将配料切好。

7/7. 最后,下锅炒,放入料汁。成品图!!
河蚌的热量54千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解酒、解毒、除痔肿等功效;与橙子、西红柿、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、增加食欲、抗癌等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、清热除火、补中益气等功效;可与香蕉、银杏、银耳搭配;