| 鱼丸两吃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 鱼丸两吃热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于抄写393分钟消耗的热量...138 | |||||
鱼丸两吃的做法共4个步骤
食材主料/辅料
草鱼（2条）、盐（2勺）、鸡精（1/2勺）、姜（10克）、葱（2根）、火腿（半根）、青菜（1把）、剁椒（20克）、青椒（2个）、大蒜（5只）
1/4. 草鱼两条取鱼肉放料理机打肉酱，鱼排和鱼头放料酒，葱、姜、盐、胡椒腌制！鱼肉酱加葱姜水顺一个方向不停地搅，再加2个蛋清不停搅，其间加盐适量！搅15-20分钟上劲，再放置10分钟！
2/4. 坐一大锅清水，开最小火，然后用手挤鱼丸，鱼丸下完后中火煮开，撇去浮沫！捞出放凉水中备用！ 热锅放一小勺油，油热后放姜爆香，再放入鱼头鱼尾炒至轻微断红，加入煮鱼丸的汤，大火烧开，转小火20分钟！
3/4. 取一净锅倒入熬好的鱼头汤，放入鱼丸稍煮，青菜、火腿片稍煮，盛出后撒葱花、胡椒即可！
4/4. 最后处理鱼排！先把腌制好的鱼排拖水淀粉炸好备用。锅中加油两勺，油热后加葱姜爆香，加剁椒炒出香味，加青椒中火炒至断生，再放入鱼排快速翻炒，其间加生抽、蚝油适量，最后放入葱段即可入盘！
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、抗衰老、平降肝阳等功效；可与豆腐、冬瓜、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼丸两吃热量903 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克