| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 865克 | 红烧牛肉热量/卡路里1739千卡 | |||
 热量1739千卡，相当于网球290分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧牛肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、鸡蛋（6只）、土豆（1个）、盐（适量）、酒（适量）、生抽（淡酱油）（适量）、老抽（红酱油）（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/3. 牛肉可以先飞水下，去去沫，我没飞水，所以后来煮的时候用勺子去了点沫沫头
热锅下油，油多点。葱姜爆香，下牛肉，煸炒至白色，大致要3分钟左右，放盐，先少放点，味道淡了还可以放的，然后放料酒，放生抽，老抽，老抽上色的，觉得颜色可以就行了，大致一勺。生抽一勺，加鸡蛋（鸡蛋我事先煮好，油里煎过，表面有虎皮感觉的）然后继续翻炒1分钟左右，加水，没过牛肉和鸡蛋。好了。。开始小火炖煮起码2个小时。。水会慢慢收干的，快好了，用筷子插下牛肉看看，很轻松插进去就代表酥烂了。下土豆，继续煮5分钟左右，放适量糖，不能多！尝下，可以就可以了！放生葱点缀，即可装盘。
2/3. 牛肉选用牛腩，肥瘦相连，吃口很好
3/3. 汤汁拌饭 太美味了！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、健脾养胃、滋养脾胃等功效；可与芋头、香菇、南瓜搭配；与板栗、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、肥牛、苋菜搭配；与消炎片、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、调中、和中养胃等功效；可与牛里脊、牛肉、黄瓜搭配；与香雀、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧牛肉热量1739 千卡
- 脂肪18.95 克
- 蛋白质46.77 克
- 碳水化合物17.92 克
- 钠196.7 毫克
- 钙81 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾734 毫克