| 蛤蜊豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 287克 | 蛤蜊豆腐热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡，相当于铺床120分钟消耗的热量...120 | |||||
蛤蜊豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（2块）、蛤蜊干（20克）、花椒（少许）、盐、料酒（适量）、葱花、芹菜、姜、蒜（适量）
1/5. 蛤蜊干泡发，先洗净再泡，这样煮的时候水也不浪费，可以一起煮，时间4小时左右，如果要快速，可以选择用水加一点料酒、姜上锅蒸10多分钟。
2/5. 豆腐切小块，热锅凉油小火煎制。
3/5. 待豆腐煎制两面金黄色时，姜蒜切片，与泡发的蛤蜊干一起下锅，并将泡发的水一同倒入，焖煮。
4/5. 干花椒捣碎，或者是用料理机打成粉，入锅翻炒。
5/5. 下料酒，少量盐、继续焖煮，约15分钟后，撒上葱花、芹菜碎即可出锅！因为蛤蜊干味鲜，所以不需要味精就非常美味了！豆腐的清淡，蛤蜊干的甘鲜，相互对立、融合，嫩滑中带着鲜甜，花椒的浓郁香气又弥漫其中，夏天爽口开胃！
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补中益气、治疗高血压、降血脂等功效；可与鸡蛋、白萝卜、芦笋搭配；与葱、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛤蜊豆腐热量241 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠3.1 毫克
- 钙113 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾154 毫克