| 巧克力蛋白饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋白 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 212克 | 巧克力蛋白饼干热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡，相当于冰上掷石游戏202分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力蛋白饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糖粉（50克）、香草精（1/2勺）、蛋白（25克）、低筋面粉（60克）、泡打粉（1/4勺）、玉米淀粉（20克）、黑巧克力（50克）、熟碎果仁（15克）、无盐黄油（50克）
1/9. 黄油室温软化后，加入糖粉和香草精。
2/9. 用刮刀拌均，再用搅拌机搅打均匀。
3/9. 分次加入蛋白，再用搅拌机快速打发。
4/9. 至均匀的奶油糊状。
5/9. 将低筋粉、泡打粉、玉米淀粉混合过筛至奶油糊中。
6/9. 用刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
7/9. 面糊装入裱花袋中。
8/9. 用尖齿花嘴挤入烤盘中。
9/9. 烤制：（时间和温度请根据自家烤箱脾气适当调整）烤箱提前预热，180度烘烤20分钟左右，熄火后用余温焖5分钟使其上色即可。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、去酒毒、润肺生津等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、润肺利咽、解热烦等功效；可与韭菜、羊排、辣椒搭配；与鹅、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 巧克力蛋白饼干热量806 千卡
- 脂肪34.77 克
- 蛋白质29.5 克
- 碳水化合物374.34 克
- 钠154.8 毫克
- 钙116 毫克
- 铁8.31 毫克
- 钾666 毫克