| 小炒黄秋葵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄秋葵 | 克 | 185千卡 | 37千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 猪前腿肉 | 克 | 1127千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 总量 | 1081克 | 小炒黄秋葵热量/卡路里1312千卡 | |||

1/1. 先把肉肥瘦分开,我习惯将肥肉切小块,留猪皮。瘦肉切片,放碗里加少许酱油以及香醋,腌一会。2、将洗好的黄秋葵斜切片,大蒜剁碎,米椒也剁碎。3、一切准备好,开火烧起来。将锅烧热,放少许油,再将带猪皮的肥肉轻放至油锅,炸出猪油,但不要炸太干,两面有金黄色就OK。接着,腌好的肉和大蒜米椒入锅煸炒一会,盛起来。4、锅烧热放油,下秋葵煸炒一会放入肉,继续炒一分钟,放盐,再炒,可放少许水,大火收汁,马上关火,盛盘。
黄秋葵的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、治便秘、养胃等功效;
猪前腿肉的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;