| 东北熘黄菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡汤 | 克 | 11千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 399克 | 东北熘黄菜热量/卡路里703千卡 | |||
 热量703千卡，相当于摔跤117分钟消耗的热量...360 | |||||
东北熘黄菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡汤（150克）、鸡蛋黄（5个）、鸡蛋清（1个）、火腿丁（适量）、鲜虾仁（适量）、豌豆（适量）、熟猪油（适量）、植物油（适量）、水淀粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、味极鲜酱油（适量）、葱花（适量）
1/9. 将鸡蛋黄、鸡蛋清放碗内。
2/9. 加鸡汤150克、盐、味精、料酒、干淀粉。
3/9. 搅匀...。
4/9. 炒勺放熟猪油，烧至五成热，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入勺内，用手勺慢慢搅拌，顺一个方向推炒。
5/9. 再将适量熟猪油（我用熟植物油，感觉猪油太腻）分三次淋入勺内，边搅鸡蛋边放油，并不断颠翻推炒。
6/9. 待炒出香味，蛋液凝固，盛入盘中备用。
7/9. 火腿丁、鲜虾仁、豌豆各适量。
8/9. 炒锅烧热倒入适量植物油，葱末炝锅，放鲜虾仁、豌豆、火腿丁翻炒均匀。
9/9. 倒入150克鸡汤烧开，加鸡精、盐、味极鲜酱油调味，水淀粉勾芡，浇在炒好的鸡蛋上，吃时拌均。
食材功效信息
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、宁心安神、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、美容、补气等功效；可与黄豆、韭菜、肥牛搭配；与菠萝、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解乳石毒、益中气、利小便等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北熘黄菜热量703 千卡
- 脂肪38.2 克
- 蛋白质49.8 克
- 碳水化合物72 克
- 钠354.1 毫克
- 钙271 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾1152 毫克