| 孜然鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 孜然鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于劈叉484分钟消耗的热量...150 | |||||
孜然鸭腿的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2只）、孜然粉（2汤勺）、胡椒粉（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、冰糖（2汤勺）、醋（适量）、生抽（4汤勺）、黄豆酱油（2汤勺）、料酒（1汤勺）、熟白芝蔴（适量）
1/12. 准备并洗净鸭腿，还有孜然粉和胡椒粉，姜蒜切厚片。
2/12. 冷锅热油下鸭腿煎至两面成黄色盛起待用。
3/12. 另起锅加油待油热加冰糖小火炒出糖色。
4/12. 下姜蒜煸香。
5/12. 下鸭腿炒至裹上糖浆加醋继续炒。
6/12. 加料酒
7/12. 加孜然粉和胡椒粉。
8/12. 加黄豆酱油和生抽炒至鸭腿完全上色而且出酱香味。
9/12. 这时倒入没过鸭腿的水大火烧开。
10/12. 中火煮30分钟，还剩一小碗的汁关火。
11/12. 盛起晾凉。
12/12. 斩块装盘，吃的时候可以沾汁也可以不沾。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血行水、虚弱浮肿、除痨热骨蒸等功效；可与酸菜、白菜、栗子搭配；与桑葚、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 孜然鸭腿热量1209 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质26.75 克
- 碳水化合物0 克
- 钠110 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾0 毫克