| 简单双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 233克 | 简单双皮奶热量/卡路里1510千卡 | |||
 热量1510千卡，相当于椭圆运动机151分钟消耗的热量...600 | |||||
简单双皮奶的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋清（两个）、纯奶（400毫升-450毫升）、淡奶油（适量）、白糖（适量）、柠檬汁（5克）
1/5. 蛋清蛋黄分离。只留蛋清。(蛋黄可以制做蛋挞时用)。
2/5. 在牛奶中倒入蛋清(一个蛋清约200-250ml的纯牛奶),加入适量糖，用筷子搅拌将糖融化。
3/5. 拿筛子过滤掉搅拌好的液体中保留的蛋清和未融化的糖颗粒，使双皮奶更嫩。挤一点儿柠檬汁(去除鸡蛋的腥味),然后把带有液体的碗在桌子上磕几下，使液体中没有气泡。
4/5. 在碗上放上保鲜膜，放在锅里蒸20-25分钟。
5/5. 拿出碗，在已经凝固好的蛋液上倒上淡奶油，坦平，放入锅中继续蒸，5分钟后出锅。等待冷却，就会出现奶皮啦。超级简单吧～接下来食用就可以啦。
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、止咳、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、北极虾、紫菜搭配；与菠萝、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、治便秘等功效；
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营养信息
- 简单双皮奶热量1510 千卡
- 脂肪105.8 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物3.7 克
- 钠399.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁3 毫克
- 钾380 毫克