| 五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 212克 | 五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕热量/卡路里502千卡 | |||
 热量502千卡，相当于足球72分钟消耗的热量...420 | |||||
五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、蛋清（2个）、特细糖粉（50克）、低筋面粉（35克）、色拉油（20克）、水（20克）、巧克力豆（一把）、m豆（一把）、芒果（1个）、蓝莓（二十几颗）、水果糖（一些）、雀巢淡奶油（一盒）
1/16. 准备好所需的所有材料，我做的是六寸的戚风蛋糕
2/16. 把两个蛋黄和20g糖粉混合，抽打均匀至糖粉融化
3/16. 打到如图程度即可
4/16. 加入水和色拉油～继续搅拌
5/16. 搅拌成如图状态
6/16. 把低筋面粉过筛到刚刚的蛋黄液体中
7/16. 搅拌均匀到如图状态
8/16. 再用一个容器打发蛋清，剩下的30g糖粉分次加入，直到蛋白打至硬性发泡
9/16. 图上的状态就ok啦
10/16. 混合～把蛋黄混合物和打发的蛋白混合，搅匀～
11/16. 倒入六寸活底模中，不停摔打模子，直到大气泡消失。然后放到提前预热180°的烤箱里，150度烤50分钟
12/16. 蛋糕烤好脱模后，打发奶油涂抹上去～任意发挥啦
13/16. 成品～自己发挥 想怎么装饰就怎么装饰～
14/16. 成品
15/16. 成品
16/16. 成品
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与生菜、菠菜、玉米搭配；与菠萝、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、治灼伤、延缓衰老等功效；可与荠菜、牡蛎 、小米面搭配；与鹅蛋、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕热量502 千卡
- 脂肪136.54 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物86.39 克
- 钠268.1 毫克
- 钙130 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾311 毫克