| 小熊蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 南瓜泥 | 克 | 22千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 209克 | 小熊蛋糕热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡，相当于有氧拳击操33分钟消耗的热量...600 | |||||
小熊蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低粉（60克）、南瓜泥（80克）、巧克力酱（适量）、玉米油（40毫升）、白糖（30克）、白醋（几滴）
1/17. 蛋黄打散。
2/17. 加入玉米油搅拌均匀。
3/17. 加入南瓜泥搅拌均匀。
4/17. 加入过筛低粉，轻轻翻拌均匀。
5/17. 拌匀的蛋黄糊如图5所示。
6/17. 蛋白加入几滴白醋用座式打蛋器打至粗泡。
7/17. 加入1/3白糖继续打发。
8/17. 打至如图8所示细泡状态再加入1/3白糖。
9/17. 继续打至图9湿性发泡状态，加入剩余的糖。
10/17. 打至硬性发泡，就是打蛋头提起来，呈现直立小三角的状态。
11/17. 取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
12/17. 拌匀状态。
13/17. 把蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中。
14/17. 翻拌或者切拌均匀。
15/17. 模具放在烤盘上，倒入蛋糕糊。入烤箱，中层上下火，慢焙，170度，25分钟。
16/17. 出炉后倒扣在烤网上晾凉。脱模。
17/17. 在小熊眼睛、鼻子及胸口蝴蝶结上挤上巧克力酱即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、解热烦等功效；可与肥牛、荠菜、生菜搭配；与鹅肉、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、通便、解鸦片毒等功效；可与绿豆、芦荟、糙米搭配；与芹菜、皮皮虾、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小熊蛋糕热量333 千卡
- 脂肪11.11 克
- 蛋白质22.77 克
- 碳水化合物86.45 克
- 钠147 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.07 毫克
- 钾323 毫克