| 蛋黄油豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油豆角 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 558克 | 蛋黄油豆角热量/卡路里209千卡 | |||
 热量209千卡，相当于跑步26分钟消耗的热量...480 | |||||
蛋黄油豆角的做法共2个步骤
食材主料/辅料
油豆角（500克）、蛋黄（2个）、盐（5克）、葱花（少许）、食用油（适量）、生抽（少许）
1/2. 1 将油豆角洗净，撕去老茎，放入沸水中氽透，捞出；蛋黄中加少许盐，打散。
2/2. 净锅注油，烧热，油豆角入锅，煸炒至软，调入蛋黄液，与油豆角拌炒均匀，烹入少许生抽，撒上葱花，翻炒均匀即可。
食材功效信息
油豆角的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾胃、利小便、增进食欲等功效；可与玉米、冬瓜、大蒜搭配；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、解热烦、延缓衰老等功效；可与干辣椒、桂圆、圆生菜搭配；与甲鱼 、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄油豆角热量209 千卡
- 脂肪26.84 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物7.49 克
- 钠134.8 毫克
- 钙125 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾394 毫克